Rezepte
Willkommen bei Lian – Ihre Quelle für traditionelle chinesische Kochrezepte!
In unserer spezialisierten Apotheke in der Schweiz bieten wir Ihnen eine Vielzahl von TCM-Kochrezepten, die auf den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin basieren. Unsere Rezepte kombinieren gesunde Zutaten mit der Kraft chinesischer Heilkräuter, um Ihr Wohlbefinden zu fördern und Ihre Gesundheit zu unterstützen.
Rindfleisch-Eintopf
Wenn der Winter Einzug hält und wir von Kälte, Müdigkeit oder Energiemangel geplagt werden, ist ein wärmender, nährender Eintopf genau das Richtige. Dieses Rezept verbindet klassische TCM-Zutaten, die Qi, Blut und Yang stärken – ein echtes Winter-Stärkungsgericht.
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Astragalus-Herbstsuppe
Wenn die Tage kürzer werden und die Kälte langsam spürbar wird, erinnert uns die TCM daran, unsere Abwehrkräfte zu nähren und das Innere zu wärmen. So entsteht eine harmonische, wärmende Suppe, die uns von innen kräftigt, unser Immunsystem stärkt und Körper wie Seele auf den Wechsel der Jahreszeit vorbereitet.
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Immun Boost Suppe
Um die Abwehrkräfte zu stärken ist es gut, das Innere zu wärmen und sanft nach Aussen zu leiten. In diesem Rezept übernimmt die wärmende Aufgabe da suan, der Knoblauch und sheng jiang, der frische Ingwer. cong bai, die Frühlingszwiebeln, leiten nach Aussen und wehren pathogene Faktoren ab. Im Sinne von Qi und Wei harmonisieren, möchten wir aber auch gleichzeitig nach Innen die Milz tonisieren. Dies machen wir mit Reis und huang qi.
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Veganer Zimt-Apfel-Kuchen
Ein himmlischer Genuss für alle Zimtliebhaber: Dieser vegane Zimt-Apfel-Kuchen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Der Hauptgeschmack dieses köstlichen Desserts stammt vom besonderen lan gui Zimt, einer edlen Zimtart, die für ihre intensive und tiefgründige Würze bekannt ist.
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Alkoholfreies Bier
Eine nette Alternative zum gan mai da zao tang Tee ist die Verwendung von alkoholfreiem Weizenbier. Ein Glas, kühles Weizenbier am Abend kann beruhigen und den Schlaf fördern.
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Sesam Kuchen
Inspiriert von der traditionellen «Schwarzhaar-Süssigkeit» der TCM, kombiniert dieser aromatische Kuchen schwarzen Sesam mit Baumnüssen oder Mandeln. Je nach Wahl wird Yin oder Yang betont – eine nährende, harmonische Süssigkeit für Körper und Geist.
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Fruchtsalat bei Sommerhitze
Wenn die Temperaturen steigen und der Körper nach Erfrischung verlangt, bietet dieser Fruchtsalat eine wohltuende Lösung. Mit saftiger Wassermelone, spritziger Zitrone und aromatischer Maracuja kombiniert er sommerliche Leichtigkeit mit den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM).
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Frühstückscongee
Ein warmes Frühstück gibt viel Energie für den Tag und wird in TCM-Praxen häufig empfohlen. Je nach Diagnostik können verschiedene Ingredienzen aus der Materia Medica zum Einsatz kommen.
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Birnensenf
Dieser fruchtig-scharfe Birnensenf kann trockenen Schleim in der Lunge behandeln. Als Dip für geschnittene Stäbchen aus frischem Rettich, der gut bei Wind-Hitze unterstützt. Auch als Brotaufstrich geeignet, um Käse besser verdaulich zu machen.
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Frühlingstee
Eine wunderbare Köstlichkeit, welche neben dem Genuss auch dazu dient, die Yang-Qualität des Element Holzes im Frühling nicht zu stark nach oben flammen zu lassen.
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Trendy Smoothie bei Hitze
Bei hohen Temperaturen kann der Körper überhitzen und dehydrieren. Bei leichten Symptomen kann ein kühlender Smoothie mit Wassermelone, Salatgurke, Grüntee und Pfefferminz helfen.
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Energie Bällchen
Auf der Suche nach einem gesunden Snack für den Energieschub zwischendurch? Diese da zao und Goji-Beeren Energie-Bällchen sind die perfekte Wahl! Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten aus der TCM, sind sie nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund.
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Winter Magic Chai Tee
Entdecken Sie unseren vielseitigen Winterzaubertee - perfekt als Chai und begleitet von einem einfachen Rezept für köstliche Kekse mit Longanfrucht, schwarzem Sesam und Zimt. Genießen Sie die aromatische Vielfalt im Gaumen.
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