Recettes
Bienvenue chez Lian – votre source de recettes de cuisine chinoise traditionnelles !
Dans notre pharmacie spécialisée en Suisse, nous vous proposons une variété de recettes de cuisine TCM basées sur les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Nos recettes combinent des ingrédients sains avec la puissance des herbes médicinales chinoises pour favoriser votre bien-être et soutenir votre santé.
Ragoût de bœuf
Lorsque l'hiver arrive et que nous sommes en proie au froid, à la fatigue ou au manque d'énergie, un ragoût chaud et nourrissant est exactement ce qu'il nous faut. Cette recette combine des ingrédients classiques en médecine chinoise qui renforcent le Qi, le Sang et le Yang – un véritable plat réconfortant pour l'hiver.
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Soupe d'automne à l'astragale
Lorsque les jours raccourcissent et que le froid commence à se faire sentir, la médecine chinoise nous conseille de renforcer nos défenses immunitaires et de réchauffer notre Centre. Il en résulte une soupe harmonieuse et réconfortante qui nous fortifie de l'intérieur, renforce notre système immunitaire et prépare notre corps et notre esprit au changement de saison.
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Soupe Immun Boost
Pour booster les défenses immunitaires, il est bon de réchauffer l’Interne et de renforcer wei Qi, l’énergie défensive. Dans cette recette, da suan, l’ail, et sheng jiang, le gingembre frais, réchauffent l’interne. Cong bai, l’oignon de printemps, se rend à la surface et repousse les facteurs pathogènes. Enfin, le riz et huang qi viennent soutenir et tonifier la Rate afin d’harmoniser l’ensemble.
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Gâteau vegan à la pomme et à la cannelle
Un délice divin pour tous les amateurs de cannelle : cette tarte végétalienne aux pommes et à la cannelle est non seulement sans gluten, mais aussi une véritable expérience gustative. L'arôme principal de ce délicieux dessert provient de la cannelle Lan-Gui, une variété de cannelle raffinée, connue pour son goût intense et profond.
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Bière sans alcool
La bière de blé sans alcool est une alternative sympathique à l’infusion gan mai da zao tang. Un verre de bière de blé fraîche le soir peut apaiser et favoriser le sommeil.
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Gâteau au sésame
Inspiré de la traditionnelle « douceur aux cheveux noirs » de la médecine traditionnelle chinoise, ce gâteau aromatique associe le sésame noir à des noix ou des amandes. Selon votre choix, il mettra l'accent sur le yin ou le yang – une douceur nourrissante et harmonieuse pour le corps et l'esprit.
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Salade de fruits par temps chaud
Lorsque les températures montent, le corps a besoin de se rafraîchir. Voilà une salade de fruits idéale pour se rafraichit de l'intérieur. Avec de la pastèque juteuse, du citron pétillant et du fruit de la passion, elle allie la légèreté estivale aux principes de la médecine chinoise.
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Congee pour le petit-déjeuner
Un petit-déjeuner chaud fournit beaucoup d'énergie pour la journée et est souvent recommandé dans les pratiques de la médecine chinoise. Selon le diagnostic, différents ingrédients de la materia medica peuvent être utilisés.
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Moutarde à la poire
Cette moutarde fruitée et piquante à la poire peut traiter les mucosités sèches dans les Poumons. En guise de condiment pour des bâtonnets de radis frais coupés. Tartinée sur du pain, elle peut améliorer la digestion du fromage.
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Infusion de printemps
Ce classique thé de printemps jouit d’une grande popularité en Chine depuis des centaines d’années. C’est un pur délice qui procure du plaisir et calme l’impétuosité du Yang.
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Trendy smoothie pour Chaleur caniculaire
Les températures extérieures élevées peuvent affecter le corps et les liquides organiques. En cas de symptômes légers, un délicieux smoothie rafraîchissant à base de pastèque, de concombre, de thé vert et de menthe peut être d’une aide précieuse.
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Energy Balls
À la recherche d'un snack sain pour faire le plein d'énergie entre les repas ?
Les ENERGY BALLS aux jujubes (da zao) et baies de goji (gou qi zi) sont idéales ! A base d’ingrédients issus de la médecine chinoise, elles sont délicieuses et healthy.
Winter Magic Chai Tea
Découvrez le Winter Magic Tea - parfait comme chai et accompagné d'une recette simple de délicieux biscuits aux fruits de longane, au sésame noir et à la cannelle. Une diversité aromatique dans chaque gorgée et chaque bouchée à savourer.
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