Warmes Wander-Congee
Ein Wandertag beginnt nicht erst auf dem Wanderweg. Er beginnt bereits am Frühstückstisch. Wer mehrere Stunden draussen unterwegs ist, braucht am Morgen eine gute Grundlage, die lange sättigt, leicht bekömmlich ist und Energie für den Tag schenkt.
Aus Sicht der TCM spielt dabei die sogenannte Mitte eine wichtige Rolle. Sie ist für die Umwandlung unserer Nahrung in Energie verantwortlich. Ein warmes Frühstück unterstützt die Mitte und kann den Körper sanft auf Bewegung vorbereiten. Da warme Speisen nicht zuerst auf Körpertemperatur gebracht werden müssen, steht die Energie aus Sicht der TCM direkt für den Start in den Tag zur Verfügung.
Für dieses Wander-Congee verwenden wir LianBao Warmes Power Frühstück als Grundlage. Die Mischung aus Reis, chinesischen Kräutern und feinen Gewürzen wird mit gou qi zi und Banane ergänzt. So entsteht ein angenehm sättigendes Frühstück, das leicht vorzubereiten ist und sich ideal für einen aktiven Tag in der Natur eignet.
DAUER
10 Minuten Vorbereitung am Vorabend
15 Minuten Zubereitung am Morgen
PORTIONEN
1 grosse Frühstücksschale
für 1 Person
ZUTATEN
- 60-70 g LianBao Warmes Power Frühstück*
- 300 ml Wasser
- 1 EL gou qi zi*
- ½ Banane, zerdrückt oder in Scheiben
- 1 TL Honig oder Ahornsirup, (optional)
- Etwas warmes Wasser zum Nachgiessen, falls nötig
* direkt in unserem Shop erhältlich.
ANLEITUNG
LianBao Warmes Power Frühstück am Vorabend zusammen mit 300 ml Wasser in einen kleinen Topf oder Reiskocher geben und über Nacht quellen lassen.
Am Morgen das Congee langsam erhitzen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen kann in Ruhe der Rucksack gepackt oder die Wanderausrüstung vorbereitet werden.
Die gou qi zi in den letzten Minuten mitgaren, bis sie weich werden. Anschliessend die Banane unterheben und nach Wunsch mit etwas Honig oder Ahornsirup verfeinern.
Warm servieren und den Tag gestärkt beginnen.
