Fruchtsalat bei Sommerhitze
Wenn die Temperaturen steigen und der Körper nach Erfrischung verlangt, bietet dieser Fruchtsalat eine wohltuende Lösung. Mit saftiger Wassermelone, spritziger Zitrone und aromatischer Maracuja kombiniert er sommerliche Leichtigkeit mit den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Die Zugabe von Pfefferminze und einem Hauch Wassermelonenschale verleiht dem Salat nicht nur eine besondere Note, sondern unterstützt auch das innere Gleichgewicht an heissen Tagen. Ideal als leichtes Dessert oder erfrischender Snack – dieser Fruchtsalat ist ein kulinarischer Begleiter durch den Sommer.
DAUER
⏱ 15 min Zubereitung
⏱ 15 min ziehen lassen
ZUTATEN
- 300 g xi gua/xi gua pi Wassermelone mit Schale
- 2 Maracuja
- 1 xiang yuan Zitrone
- 6 bo he Pfefferminzblätter 1*
* als Rohkraut im OOS erhältlich.
ANLEITUNG
Wassermelone ohne Schale würfeln und in eine breite Schüssel geben. Eine Zitrone in eine kleine Schale auspressen und mit Saft und Kernen der Maracujas mischen, dann ein kleines Stück Wassermelonenschale und Pfefferminze fein hacken und dazu mischen, 15 min. ziehen lassen und dann über die Melonenstücke verteilen.
