Alkoholfreies Bier
Eine nette Alternative zum gan mai da zao tang Tee ist die Verwendung von alkoholfreiem Weizenbier. Ein Glas, kühles Weizenbier am Abend kann beruhigen und den Schlaf fördern. Da der Weizen stark befeuchtet, soll der Bierkonsum aber keinesfalls übertrieben werden. Um das Bier noch weiter in Richtung Geistberuhigung zu optimieren, kann ein Sirup aus roten Datteln, Süssholz, Longan Früchten und Honig gemacht werden.
DAUER
3 h ziehen lassen / 35 min. kochen
ZUTATEN
- 50 g da zao Rote Datteln*
- 50 g long yan rou Longanfrüchte*
- 30 g bai he Lilienzwiebeln
- 30 g gan cao Süssholz
- 40 g Gelierzucker
* direkt in unserem Shop erhältlich.
ANLEITUNG
Die Kräuter in einen Kochtopf geben und mit wenig Wasser 30 min. zugedeckt köcheln lassen. Danach mit dem Stabmixer zu einer feinen Masse pürieren, mit dem Gelierzucker 3 h zugedeckt ziehen lassen und zwischendurch umrühren. Dann 5 min. kochen, in ein Marmeladenglas füllen und schliessen. Einen Löffel Sirup in ein kühles, alkoholfreies Bier einrühren und das fruchtig-süsse und beruhigende Bier geniessen.
